Nutrition


Articles de cette rubrique

  • (Histoire des sciences) [Vidéo] 1866, Fick et la source d’énergie du muscle

    En 1866, le physiologiste Adolf Fick et son ami Johannes Wislicenus ne sont pas convaincus par la théorie alors en cours, selon laquelle le muscle a besoin de protéines pour fonctionner. Ils savent en revanche que leur consommation produit de l’azote dans les urines. Qu’à cela ne tienne ! Ils s’astreignent à un petit régime alimentaire, se lancent à l’assaut du Faulhorn en Suisse et, au sommet de la montagne, poussent plus loin la connaissance…
    Durée : 2’47
    Source : Corpus - Réseau Canopé

  • (Histoire des sciences) [Web-documentaire] Lavoisier, le parcours d’un scientifique révolutionnaire au 18e siècle

    Considéré comme le père de la chimie moderne, Antoine-Laurent de Lavoisier fut également entre autres biologiste, géologue, météorologue, agronome, économiste, financier, juriste, réformateur des poids et mesures et de l’instruction publique.
    À travers cette animation multimédia, découvrez les différentes facettes de la riche personnalité de ce scientifique du Siècle des lumières. Ce site s’inscrit dans le cadre de l’année internationale de la chimie.
    Source : CNRS

  • (Histoire des sciences) [Podcast Radio] Une incroyable histoire de la médecine

    D’Hippocrate à Galien en passant par la découverte de la circulation sanguine ou de l’anesthésie, la médecine, comme toute discipline, a eu ses grandes figures, ses étapes clés et ses grandes avancées.
    En compagnie du Pr. Jean-Noël Fabiani, chef de service à l’hôpital européen Georges-Pompidou à Paris, la Tête au Carré remonte le temps et son plonge dans l’incroyable histoire de la médecine.
    Durée : 54’00
    Source : France Inter - La tête au carré

  • (Histoire des sciences) [Vidéo] L’histoire de la médecine Partie 2

    Cette vidéo se concentre sur l’histoire de la médecine durant du Moyen Âge à nos jours. Que se passe t-il après la chute de l’empire romain d’occident ? Comment les arabes entretiennent t-il le savoir et développent-ils de nouvelels techniques qui seront transmises en occident ? Est ce que le Moyen Âge en Europe est aussi obscur que le laisse penser nos manuels d’histoire ? Quelques éléments de réponses en histoire comme toujours !
    Durée : 16’55
    Source : Nota bene