(Histoire des sciences) [Podcast Radio]Louis Pasteur (1822-1895) (1/4) : Vive les tartrates ! À bas la génération spontanée !

En 1849, Louis Pasteur fait une découverte absolument capitale, à l’âge de 26 ans. Constatant une anomalie dans les comportements respectifs du tartrate et du paratartrate vis-à-vis de la lumière polarisée, il en déduit que la dissymétrie moléculaire est caractéristique de la vie !
Une dizaine d’année plus tard, il met fin définitivement à la discussion très ancienne sur la génération spontanée, au terme d’un affrontement très houleux et très spectaculaire avec le naturaliste Félix-Archimède Pouchet, et quelques autres.
Durée : 56’00
Source : france culture